Per una pelle ambrata e giovane c'è un segreto: sedersi a tavola. L'azione dei raggi solari aumenta la produzione dei radicali liberi. Queste molecole dannose responsabili dell'invecchiamento dell'epidermide, si possono combattere con l'olio di oliva, mentre melone e carote aiutano a prevenire macchie ed eritemi. Eritemi, macchie, scottature. Inevitabile pedaggio della tintarella? Non sempre. Soprattutto se ci si siede... a tavola. E sì, perché un regime alimentare ricco di vitamine e sali minerali, accompagnati da almeno un litro e mezzo di acqua al giorno, idrata la pelle, la rende giovane e liscia, la rinforza e le dona un aspetto fresco e luminoso. Tanta frutta e verdura, dunque, ma anche cibi che contengono altre sostanze importanti. per esempio per combattere le rughe. La loro comparsa è favorita dall'azione del sole che aumenta la produzione dei radicali liberi, molecole responsabili di reazioni chimiche dannose per l'organismo. Reazioni che si possono combattere grazie a vitamine, oligoelementi e agli acidi grassi essenziali come quello linoleico (o vitamina F) che favorisce l'idratazione della pelle, aiutando a prevenire eczemi e acne. Lo si trova negli oli di oliva, di germe di grano, di lino, mais, girasole e soia, oppure in arachidi, mandorle e avocado. Ecco perché molti oli abbronzanti sono proprio a base di mandorle. A questo proposito, tuttavia, evitate alcuni accorgimenti “casalinghi”: l'olio di oliva fa bene se ingerito, è dannoso se steso sulla pelle. Nel menu per una pelle giovane, anche la vitamina A (ripara le cellule danneggiate dal sole e previene macchie ed eritemi) che si trova in fegato, carote, albicocche e melone. Potenti antiossidanti che combattono l'azione dei radicali liberi sono le vitamine E (contenuta nelle verdure a foglie e negli oli vegetali) e la C (si trova negli agrumi, nel melone, kiwi, fragole, patate, broccoli e cavolfiore) che favorisce anche la formazione del collagene, proteina che dà tono e compattezza alla pelle. L'utilizzo della vitamina C viene favorito dalla vitamina P attraverso i bioflavonoidi; tali sostanze rafforzano anche i capillari che il sole fa dilatare. La P si assume mangiando prugne, pompelmo, albicocche, uva sultanina, ciliegie e more. Chi ritarda l'invecchiamento della pelle e la comparsa delle rughe è l'acido pantotenico (vitamina B5): lo troviamo nella pappa reale, nel lievito e nella crusca. Per recuperare i sali minerali persi con la sudorazione, bere tanto, ripetiamo, ma anche scegliere cibi molto ricchi di acqua (anguria, cetriolo, uva, ecc.). In carne, pesce, frutti di mare, cereali troviamo il selenio che combatte l'ossidazione, mentre in vegetali e cereali integrali, lievito di birra e crusca c'è lo zinco che ripara i danni causati dalle scottature; il rame (frattaglie, molluschi, frutta secca e cacao) mantiene l'elasticità dei tessuti. Un ultimo consiglio: pesche, albicocche, peperoni, carote e zucca contengono il betacarotene che, accumulandosi nei tessuti cutanei e sottocutanei, ci regala una colorazione naturale ambrata e favorisce un'abbronzatura più intensa. Il betacarotene ha inoltre il potere di filtrare i raggi ultravioletti e, combinandosi con l'enzima carotenasi (nel fegato), favorisce la formazione della vitamina A che protegge gli strati superficiali della pelle.