| OLIO DI ARGAN: UN CONCENTRATO DI ACIDI GRASSI E VITAMINA E. |
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| L’Argania spinosa è un albero che cresce in Marocco, nelle zone sud-occidentali. Si è ben adattato al territorio e al clima e vive fino a 200 anni. Produce circa 8 kg all’anno di “frutti”. Il frutto è una bacca ovale giallo-bruna che contiene una noce estremamente dura, al cui interno vi sono tre "noccioli". L'olio di Argan nasce dalla spremitura a freddo delle “armelline” contenute nei 3 noccioli. Lavorato in modo semiartigianale per preservarne tutte le caratteristiche e garantire allo stesso tempo qualità e sicurezza, l'olio viene prodotto localmente da donne berbere, per le quali costituisce una importante fonte di reddito. Considerando il territorio di provenienza, è facile poter contare su colture BIO. La provenienza da agricoltura biologica certificata assicura la mancanza di contaminazioni e di pesticidi, aggiungendo alle molte proprietà dell’olio di Argan anche quella della sicurezza. La produzione dell’olio di Argan ha una resa bassissima: sono necessari cinquanta chili di bacche e 8 ore di manodopera per produrre mezzo litro di olio. La popolazione berbera dell'Atlante ha sempre utilizzato l'Olio di Argan per le sue virtù alimentari e cosmetiche. Esistono due tipi di olio di Argan, a seconda che i noccioli vengano o meno tostati prima dell’uso. L’olio cosmetico, più chiaro, si usa applicandolo sulla pelle e sui capelli .L’olio alimentare è più scuro e dal sapore più forte a causa della tostatura dei semi; viene utilizzato per cucinare quotidianamente. L’olio di ARGAN , in uso esterno, viene utilizzato per le sue proprietà emollienti, idratanti e fortemente elasticizzati e perché stimola il rinnovamento cellulare. Le proprietà benefiche di questo prezioso olio sono conosciute da millenni, le donne berbere lo utilizzano da sempre per la bellezza del proprio corpo e dei propri capelli, rallentando il manifestarsi dei tradizionali segni dell’invecchiamento. Anche la scienza ha recentemente riconosciuto ufficialmente all’olio di Argan eccellenti proprietà. L'olio contiene più dell'80% di acidi grassi insaturi (linoleico 34%, linolenico 0,1% ed oleico 46%), mentre tra i saturi i componenti maggiori sono palmitico 13% e stearico 5%. È ricco di tocoferoli (tra cui il più abbondante è il γ-tocoferolo), di flavonoidi, carotenoidi e xantofille, steroli e triterpeni. Le analisi effettuate evidenziano che i composti ad azione antiossidante di cui è ricco l'olio d'Argan, oltre agli effetti biologici (e ai benefici nutrizionali), conferiscono una elevata stabilità rispetto ai processi ossidativi e spiegano la buona conservabilità del prodotto. L'olio di Argan è usato per il trattamento cosmetico quotidiano del viso e del corpo, per i massaggi, per la cura dei capelli secchi, fragili, sfibrati e privi di lucentezza e per il “recupero” delle unghie fragili (con una miscela 50/50 di olio di Argan e succo di limone). Grazie all' alta concentrazione di acidi grassi essenziali e di Vitamina E, l’olio di Argan protegge dalle aggressioni esterne, neutralizzando i radicali liberi, e assicura alla pelle idratazione e apporto di lipidi. Rafforza le protezioni naturali, favorisce l'ossigenazione delle cellule rendendo la pelle più idratata e vitale. Nella evoluzione della cosmesi naturale (ma veramente tale!) un ruolo determinante è giocato dalle “nuove” sostanze che vengono isolate, magari attraverso la scoperta o la riscoperta di tradizioni antiche. L’olio di Argan ha, in tale processo evolutivo, un grande destino. Come sempre al servizio della bellezza. |
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