| NOVEMBRE 2006 - Quattro alleati contro l’inverno che si avvicina. |
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Quattro alleati contro l’inverno che si avvicina. L’inverno non è ancora arrivato, ma l’umidità autunnale e i primi freddi risvegliano in noi tutto il “catalogo” dei disturbi che riducono il nostro benessere. Per fortuna la natura autunnale ci offre quattro alleati che possono aiutarci nella diuturna lotta per la difesa di una vita piacevole e positiva. Il miele: in questo mese è già disponibile il miele di qualità raccolto in estate. Il miele è conosciuto sin dagli albori dell’umanità e ha molte proprietà “terapeutiche”: antibatterico, antinfiammatorio, antisettico, grazie al suo contenuto in polifenoli, all’azione della glucosio-ossidasi e al pH acido. E’, inoltre, lenitivo ed emolliente, grazie al suo elevato contenuto di zuccheri. Il miele è particolarmente indicato per proteggere e “curare” la gola, particolarmente se proveniente da acacia o trifoglio. Il kaki: è il sole dell’autunno. Vero concentrato di luce solare, migliora il calo di umore tipico dei primi freddi. Ricco di betacarotene, di vitamina C e di tannini, è l’ideale per difendersi dai germi invernali. Per l’elevato contenuto di sali minerali e di zuccheri, è un eccezionale “ricostituente” per tenersi in forma. Il suo buon sapore, magari aiutato da associazioni con cioccolato fuso o rum bianco, rallegra l’umore e fa dimenticare il maltempo. Il carciofo: primizia dell’autunno. Grazie al suo principio attivo, la cinarina, stimola la produzione della bile e abbassa il livello del colesterolo, favorendo la depurazione dell’organismo. E’ meglio consumarlo crudo, in insalata, semplicemente con olio, sale e limone; se, però, lo volete cuocere, cuocetelo al vapore: conserverà quasi intatte le sue proprietà. Una “terapia” anti-inverno: fate bollire in acqua uno o più carciofi con foglie e fusto: quell’acqua, bevuta in piccole quantità a digiuno, ogni mattina, depura il fegato, i reni, e la linfa, migliorando il tono fisico per tutta la giornata. La mela: una al giorno..... E’ la grande amica dell’inverno. Ricca di vitamine e sali minerali, è particolare rispetto a molti altri frutti per il contenuto di tannini e di fitosteroli, e soprattutto di Pectina. Contrasta il colesterolo, aiuta a regolare la pressione sanguigna, aiuta a stabilizzare la glicemia, aiuta a prevenire raffreddori, influenza e altri disturbi da raffreddamento. Organizzare la propria quotidianità alimentare non facendo mai mancare la presenza di uno o due “alleati” porterà sicuramente benessere e piacere. |
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